Proste schabowe bez panierki

A co jeśli potrzebuję przygotować raz-dwa coś więcej, niż tylko zupę? Cóż, ciąża a teraz macierzyństwo przekonały mnie do korzystania z zamrażalnika :). Gdy nasz syn śpi trochę dłużej - przygotowuję jedzenie na kilka dni i to co mogę - mrożę. Później wystarczy jedynie wyjąć odpowiedni pojemniczek, zostawić do rozmrożenia, a następnie przygotować.
Ogranicza to czas, no i sprawia że np. mięso wspaniale smakuje dzięki długiemu "przegryzaniu się" z marynatą.

Tak więc dziś kolejny banalny i szybki przepis - ale może kogoś zainspiruje. Zdrowe schabowe bez panierki! Nie typowo polskie, ale smaczne oraz łatwe i szybkie w przygotowaniu!

Składniki
ilość: dla 2 osób 

* opakowanie krojonego schabu bez kości lub ilość mięsa na 4-6 dość cienkich kotletów
* 2 łyżki oliwy z białych trufli
* pół szklanki oliwy z oliwek
* pół łyżeczki soli
* świeżo mielony pieprz
* suszony rozmaryn
* tymianek
* sproszkowana papryka słodka i szczypta ostrej


Metoda przygotowania
Przygotowanie: 30 min 

1.

Kotlety bardzo delikatnie rozbijamy, następnie nacieramy solą i pieprzem. Posypujemy z jednej strony papryką, z drugiej pozostałymi ziołami i mocno je wciskamy w mięso

2.
W miseczce mieszamy oliwę z białych trufli, która nada marynacie bardzo specyficznego zapachu, z oliwą z oliwek i pozostałymi ziołami, w szczególności ze słodką papryką

3.
Marynatę wlewamy do pojemnika, przekładamy do niego mięso. Po 2 godzinach w lodówce wkładamy pojemnik do zamrażalnika

4.
Po rozmrożeniu mięso od razu przekładamy na rozgrzaną patelnię, smażymy z obu stron na wolnym ogniu. Podajemy z ulubionymi dodatkami